浆水面是我们范村也是翼城的一个传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，在汉中地区浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为主。我们范村则以荠菜（埝荠）为主,因为荠菜是一种野生植物，所以原材料更加原生态，更加珍贵。再加上荠菜具有和脾、利水、止血、明目之功效，以使得范村浆水面在各地浆水面中独具一格。
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